Disfrutar de los sabores de Andorra

Vive una experiencia gastronómica kilómetro 0 y descubre los sabores de Andorra en un menú degustación

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Durante este mes de junio, descubre los productos y la cocina KM 0 de Andorra a través del menú degustación creado por el reconocido Chef Carles Flinch en el Restaurante Can Manel. Vive una experiencia gastronómica de la mano de los Hoteles Plaza, del restaurante Can Manel y de los productos y vinos que ofrece Andorra. ¡Un menú para descubrir Andorra! 

MENÚ

Aperitivo
“Bavarois” de trucha salmonada con brotes de primavera
Vino espumoso DC902 (Mas Berenguer)

Entrante
Ensalada de alta montaña de lechuga fuente y xicoias, vinagreta de “Nectum” y sus crujientes
Vino blanco Cim del Cel (Casa Beal) o Imagine (Casa Auvinyà)

Segundo plato
Carpaccio de potro de Llorts con virutas de queso y salsa de mostaza
Vino blanco Tancat Rocafort (Mas Berenguer) o Escol (Borda Sabaté)

Tercer plato
Lomo de bacalao con pil pil de butifarra negra
Vino blanco Tancat Rocafort (Mas Berenguer) o Vino tinto (Borda Sabaté)

Cuarto plato
Medallón de cabrito del Puy embarrado con setas de primavera
Vino tinto Evolució (Casa Auvinyà)

Postre
Mousse de frutos rojos, virutas de chocolate, sobre su coulis y chupito de fruta
Licor de frambuesas o enebrinas (Cal Borró)

Pequeños dulces
Buñuelos de viento de “Toni”, teja de nueces y chupito de chocolate con Ratassia
Ratassia de Carmeta (L’essència de les Valls)

Menú maridado con vinos y licores de los Valles de Andorra.
Apto para celíacos!

 

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